Voici quelques recettes à réaliser avec de pommes de terres:

Galettes de pommes de terres
pour cinq personnes

- 8 pommes de terres
- 3 oeuf
- 1 oignon
- sel, poivre, épice, herbes de provences

Epluchez les pommes de terres et rapez les. Dans un saladier mélanger les avec l'oinons coupez en petit morceaux.
Dans un bol mélangez les trois oeufs, le sel, le poivre, les herbes et les épices. Versez ce mélange sur les pommes de terres rapé et l'oignon.
Remuez bien.
Dans une poele faite chauffez un peu d'huile (d'olive c'est meilleur) et, avec une cuillère former des petites galettes avec le mélange. laisser cuire quelque minutes de chaque coté.
Laissez les galettes dans un plat au four le temps de toutes les faires.


Bricks à la purée et au fromage

- 1 packet de 10 bricks
- 1 sachet de purée
- 1 ou 2 briquette de chèvres
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre...

Commencez par préparer une purée très épaisse. Pour cela, ajouter l'eau et le lait très doucement et surveiller la consistance. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceau et refaire chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporer à la purée. Salez et poivrez;
Couper les feuilles de brick en deux. Au centre de chaque moitié mettre une grosse cuillère à soupe du mélange et replier la brik de façon à obtenir un triangle. Placez la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Une fois que vous avez fini toute les brick, passez du jaune d'oeuf sur le dessus de la brique afin qu'elle dore bien.
Faire cuire jusqu'à ce que les bicks soient bien dorée et soient bien croustillantes.

un gratin dauphinois aussi c'est trop bon XD